Рисовая кукуруза

Рисовая кукуруза представляет интерес, прежде всего для любителей попкорна. Ведь именно из ее зерен получается этот очень популярный продукт. Зрелые зерна рисовой кукурузы жарят в закрытой крышкой сковороде с добавлением масла.

Этот вид кукурузы внешне отличается от обычной зерновой кукурузы меньшим ростом, стебли этого растения вырастают в основном до 1,5м. На каждом стебле вырастают от 2-х до 4-х початков, размер которых может быть 10см и более. Зерна этой кукурузы напоминают зерна риса. Окраска зерен, в зависимости от сорта, бывает белой, желтой, красно-коричневой, фиолетовой, черной и переходной между цветами.

К особенностям рисовой кукурузы можно отнести ее сильно развитую корневую систему, а так же, воздушные корни, которые не дают полегать стеблям кукурузы. Кукуруза растение ветроопыляемое, если идет дождь или стоит сухая погода, опыление может не произойти. Семена сеют обычно в начале мая, а прорастать они начинают при температуре почвы 10-12 градусов. Растет кукуруза хорошо при 20-30 градусах тепла.

Из-за мощного роста кукуруза нуждается в большом количестве питательных веществ, поэтому сеют ее на плодородных участках, большим количеством гумуса. Если в почве не хватает питательных веществ, станет понятно по внешнему виду растений, нехватка азота заставит листья пожелтеть, нехватка фосфора окрасит листья в красный цвет, а при нехватке калия на листьях появятся бурые пятна.

В самом начале кукуруза растет медленно и чтобы ускорить получение урожая, можно посеять семена дома на рассаду. Сделать это можно в марте-апреле, замоченные семена высевают в 2-х литровые емкости, в смесь из земли с торфом и ставят в теплое место в квартире. Перед высадкой на участок рассаду закаливают, постепенно приучая ее к условиям улицы. Примерно в середине мая рассаду высаживают на участке по схеме 40х50см.

При посеве семян сразу в грунт их заранее проращивают во влажной ткани. В одно гнездо помещают два проростка, позже более слабый удаляют. Уход в течение всего сезона заключается в поливах, подкормках и рыхлениях.

Рисовая кукуруза готова к уборке, когда пестичные рыльца становятся черно-коричневыми, а обертки початков желтеют и становятся похожи на лист пергамента. Только полностью созревшие зерна пригодны для приготовления воздушной кукурузы, незрелые зерна не взрываются.